Dentro del planteamiento de instrumentos que pudieran ayudar al desarrollo de productos turísticos, a su divulgación y a su promoción, se propuso en el marco del Plan Estratégico de Turismo el desarrollo de una serie documental sobre productos turísticos de Serón, con el objetivo de ofrecer una experiencia concreta al visitante.

Al inicio de la puesta en marcha de acciones del Plan Estratégico de Turismo se concretaron varios ejes de tematización turística: monumental, natural, industrial y gastronómico. Entre estos ejes, destaca el Turismo Gastronómico, dado  el nivel de atracción y potencial turístico de las industrias agroalimentarias del municipio de Serón.

Las visitas a los secadores de jamones, a la bodega o a la almazara se muestran como un elemento a promover y a poner en valor. Para ello, se ha desarrollado una serie documental que intenta mejorar la experiencia de los visitantes a estos centros, combatiendo la estacionalidad de algunas producciones y la posible interferencia con sus procesos de producción. En esta serie se vincula la producción al origen, reforzando la marca Serón y dotándola de contenido.

Además, se ha creado una versión de los documentales como estudio de caso para el ámbito académico (universidades, centros de formación del profesorado o plataformas de teleformación como estudio de caso, siendo prioritarios los centros de formación profesional relacionados con el turismo, la hostelería y la restauración), y una versión que permite la accesibilidad a personas con algún tipo  de discapacidad auditiva.

Se han llevado a cabo varias presentaciones de la Serie Documental desde su edición a comienzos de año, principalmente en el ámbito académico. Los empresarios del municipio vinculados al sector agroalimentario y representantes del Ayuntamiento presentaron este programa HEBRAS (Historias de Empresas de Base Real de Andaluzas Serón) a los alumnos de La Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Almería, el pasado 8 de Abril, en una jornada denominada “Aprendiendo de la experiencia. La industria agroalimentaria de Serón”.

Posteriormente se presentó al Consejo General de Participación durante la jornada del Plan Estratégico de Turismo realizada el 17 de Abril.

La última presentación se llevó a cabo el 30 de Mayo, durante una visita didáctica del CEP Almería a nuestro municipio, en la que además de presentarles el programa, se realizó la visita a una industria agroalimentaria de jamón y se realizó una propuesta de uso didáctico.

CARMEN MARÍA PÉREZ CUADRADO

AGOSTO 2015