Blog Turismo Serón

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PINO SALGAREÑO

Pinus nigra

El pino salgareño (pinus nigra) es también conocido como pino laricio y pino negral, aunque este nombre lo comparte con otras especies como el pinus pinaster.

Es un árbol de gran tamaño, que alcanza de 20 a 55 m de alto. La corteza va de gris a marrón amarillento y se presenta dividida en finas placas, cada vez más agrietadas con la edad. Las acículas están agrupadas dos a dos, verde oscuro, y de 8 a 20 centímetros de largo. La piñas maduras son de 5 a 10 centímetros de largo con hojas redondeadas; maduran de verde a amarillo pálido 18 meses después de la polinización, el viento dispersa las semillas con alas cuando las piñas se abren de diciembre a abril. La madurez sexual se alcanza en 15 a 40 años; las cosechas grandes de la semilla se producen en intervalos de 2 a 5 años. Su crecimiento es moderadamente rápido (30-70 cm/año) y tiene generalmente una forma cónica redondeada, llegando a ser irregular con la edad. Es un árbol muy longevo, llegando alcanzar algunos ejemplares los cerca de 1000 años (e incluso uno, cerca de 1050 años), como ocurre con algunos pinos salgareños de Puertollano en la Sierra de Quesada (Jaén), que son unos de los pinos más viejos de España, y puede que los más viejos de su variedad en el mundo.

Las principales poblaciones españolas se encuentran en Pirineos y Prepirineo, Cordillera Costera Catalana, Sistema Ibérico, en especial Serranía de Cuenca y Maestrazgo. En el Sistema Central en el Valle de Iruelas en la Sierra de Gredos occidental, donde recibe el nombre de pino cascalvo.  Y en las cordilleras béticas: Macizo de Segura-Cazorla, Sierra Mágina, Sierra de Baza, Sierra Nevada y Sierra de Los Filabres, concretamente en Serón y Bacares.  En estas últimas localizaciones, salpicados entre las repoblaciones de pino laricio efectuadas, existe un conjunto de árboles que están catalogados como los Pinos Laricios autóctonos más al sur y al este de Europa.

El pinus nigra crece  en España entre los 800 y los 2000 m de altitud, si bien en otras zonas de su territorio de distribución puede llegar a altitudes próximas al nivel del mar. Muy resistente, el pino salgareño soporta condiciones de suelo y clima muy desfavorable, sequías prolongadas y a  bajas temperaturas en invierno, por lo que es muy apreciado para repoblar. También muy apreciado como planta ornamental  pues también soporta magníficamente las atmósferas  contaminadas.

Su principal aprovechamiento es debido a su madera, considerándose las de la Serranía de Cuenca y Sierras de Cazorla y Segura como la mejor de los pino españoles, ya que es bastante dura y resistente a la putrefacción y relativamente fácil de trabajar, por lo que se usa para la contrucción, en la fabricación de barcos, etc.

 

AGOSTO 2008

CHOPO DEL POZO DE LA NIEVE

En esta nueva edición de nuestra revista, aportamos la fotografía de otro de nuestros árboles más emblemáticos, que por error no se incluyó en el número anterior.

Hablamos de un extraordinario Chopo ubicado en  el Paraje del Pozo de la Nieve, ejemplar que encontramos en relativamente buen estado de conservación a pesar de su edad y de que una de sus ramas se ha quebrado, probablemente debido a alguna de las últimas grandes nevadas. La singularidad de este chopo viene dada por  diversos motivos. Lo más evidente para los profanos es su gran porte, su tronco tiene alrededor de 5 metros de perímetro. Pero sobretodo porque tiene porte de frondosa, cosa poco habitual en esta especie. Seguramente cuando era pequeño la nieve rompió la yema guía y esto ocasionó que las ramas secundarias se convirtieran en principales, creando este raro espécimen. Una persona conocedora de la flora en general, se dará cuenta al instante que éste Populus ssp está ubicado muy al límite de su hábitat natural, que son las riberas y los cauces de los ríos. Es rarísimo encontrar Chopos a estas altitudes. Esta especie de hoja caduca, teniendo un buen aprovisionamiento de agua, soporta bien el frío pero es muy sensible a las nevadas.

Son árboles bastante cultivados por su madera, que es ligera, fibrosa y resistente. Se utiliza fundamentalmente para elaborar pasta de papel, cerillas y cajas de embalaje. Por su rápido crecimiento son los árboles más adecuados para producir biocombustibles. Son muy interesantes las investigaciones que se están realizando para conseguir variedades que produzcan copas más estrechas. Ello permitiría la plantación  muy compacta de los mismos para la obtención de muchos troncos a partir de los cuales se puede extraer la celulosa que se convertiría en azúcares con el que se confeccionaría etanol, que es un alcohol producido a partir de productos agrícolas

El etanol es llamado el combustible verde ecológico. En Brasil se añade etanol a la gasolina para bajar la importación de petróleo, dando lugar a la alconafta. Este país es uno de los principales productores con 15 mil millones de litros anuales. Con esto reducen un 40 % de sus importaciones de crudo. Esta última aplicación se extiende también cada vez más en otros países para cumplir con el protocolo de Kyoto. Estudios del Departamento de Energía de USA dicen que el uso en automóviles reduce la producción de gases de invernadero en un 85%.

Utilizado como combustible, es una fuente de energía ecológica que va ganando adeptos cada año en todo el mundo, sobre todo ante el fin cada vez más cercano del petróleo o el gas natural.

Según sus defensores, las ventajas medioambientales y económicas de este combustible renovable son evidentes, puesto que reduce la dependencia de los combustibles fósiles; mejora la combustión del motor, pudiéndose utilizar teóricamente en todos los vehículos; es fácil de producir y almacenar; y disminuye la contaminación ambiental.

España es el primer productor de bioetanol en la Unión Europea y el tercero en consumo, por detrás de Suecia y Alemania. De hecho, los coches españoles llevan ya una pequeña cantidad de bioetanol (4-5% de la mezcla). La empresa sevillana Avengoa se encuentra presente en 38 países y es la primera productora de bioetanol en Europa.

 

 

MAITE ACOSTA CHITO

ABRIL 2012

EL NOGAL DEL POZO DE LA NIEVE

Juglans regia

 

Otro de nuestros árboles más especiales es el nogal del Pozo de la Nieve. Singular porque su tronco en la misma base se divide en cinco ramas principales y eso en esta especie no es habitual.

El fruto del nogal, la nuez, es un fruto seco de alto valor nutritivo. Es rico en proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C, oligoelementos, aceites vegetales, lecitina y ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados). Se le atribuye la capacidad de reducir el colesterol.

Antiguamente se consideraba que comer nueces fomentaba la inteligencia por la similitud en su forma con el cerebro humano. Actualmente, debido no a su forma  sino a sus valores nutricionales, se ha demostrado que así es.

Nuestros antepasados asociaban la renovación de la vida y la superación de la muerte particularmente con el avellano. Sin embargo, cuando los romanos trajeron un “fruto seco extraño” de mayor tamaño que la avellana, las creencias populares transfirieron muchos de sus significados a la nuez.

En el nogal nos encontramos nuevamente con una planta en cuyo simbolismo se pone de manifiesto la entretejedura de la vida y la muerte. En los tiempos que los hombres eran mas clarividentes, la nuez estaba rodeada de numerosos tabús y formaba parte de ritos y ceremonias. Hay un algo inquietante, un algo oscuro en el aura del nogal. En Oriente se lo considera un árbol de los difuntos que se planta en los cementerios. En el norte de Europa, en cambio, se suele plantar cuando nace un niño.

En los países meridionales, sus habitantes colocan ramas de nogal bajo sus ventanas, para protegerse contra los hechizos de las brujas. También llevan colgada una nuez para defenderse contra el mal de ojo.

Este árbol proporciona el mitridato, antídoto universal contra todo tipo de envenenamientos, desde las mordeduras de perros rabiosos hasta picaduras de escorpiones. Esto al menos es lo que creían los romanos ya que, según dicen, entre los tesoros de Mitrídates, rey del Ponto y el mayor experto en venenos de la Antigüedad, se encontró la siguiente receta: una mezcla de nueces secas, higos, hojas de ruda, enebro y sal.

Naturalmente la nuez es parte integrante de las costumbres relacionadas con el amor y las bodas, el abandono de la casa paterna y la época de la soltería. En relación a esto, el nogal también hacía posible echar una mirada al futuro. Durante la recogida de las nueces las chicas arrojaban un palo al árbol; si éste quedaba colgado en las ramas ello era señal de que pronto se casarían. Los enamorados echaban nueces en los hogares: si éstas explotaban ruidosamente a ellos les sucedería lo mismo. Sin embargo, si se quemaban sin estallar les esperaba un matrimonio feliz.

En la antigua Roma el novio tiraba nueces a la multitud en señal de su renuncia a otros amoríos y aventuras eróticas. Actualmente en Italia la gente sigue arrojándole nueces, además de granos de arroz, a la pareja de recién casados.

 

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Juglans_regia

 http://arboles-sagrados.blogspot.com.es/2009/01/el-nogal-junglans-regia.html

MAITE ACOSTA CHITO

DICIEMBRE 2012

 

CARRASCA DE LA POZA

En la Sierra de Filabres, el aspecto fundamental en la actual composición de la flora es la elevada intensidad de la actuaciones humanas, que se ponen de manifiesto en las extensas áreas roturadas, las talas producidas por la minería del hierro y, actualmente, por las canteras de mármol y las repoblaciones forestales.

Las zonas intermedias y altas de la montaña estuvieron dominadas por la encina, árbol emblemático del bosque mediterráneo y cuyas masas más antiguas aún se conservan en algunos lugares. La presencia de bosques compuestos por encinas, quejigos, alcornoques y pinos en la Sierra de Filabres es un hecho que se puede constatar fácilmente, tanto por la existencia de documentos históricos que así lo ratifican, como por la subsistencia de pies centenarios y antiguos rodales de éstas y otras especies.

Una de ellas la podemos encontrar en “El Marchal”, en Serón. Recientemente ha sido enviada una ficha sobre la misma al proyecto Árboles Leyendas Vivas por Juan Pablo Martínez Rubio, quien refiere que sea ésta no la mayor por su abandono, pero sí la de mayor edad. Este proyecto realiza la catalogación, conservación y divulgación de los árboles más singulares de la Península Ibérica.

Datos del Árbol singular

         Nombre común: CARRASCA DE LA POZA

          Nombre científico: Ilex Aquifolium

         C. Autónoma: Andalucía

         Provincia: Almería

          Localidad: Serón

         Paraje o finca: Marchal del Abogado, aldea de unos 200 años de vida. La Carrasca está en la zona comunal anexa a la aldea.

Acceso: Se accede en coche desde Serón por la carretera de La Jordana, que  llega a Las Menas y por El Calar Alto (observatorio Astronómico) en la cumbre de los Filabres a Almería. Desde Serón son unos 5-6 Km. Desde Almería unos 80 Km.

         Dimensiones, altura: Aprox. 10-12 m.

         Perímetro del tronco a 1,30 m de la base: 6.4 m.

         Diámetro de copa: 26.7 m.      

         Edad (aprox.): 1100 a  1200 años.

         Tradiciones, curiosidades:

 Situada en una aldea que en los años 1940 a 1960 albergaba unas veinte familias y desde los 70 sólo dos personas de forma permanente. La despoblación tuvo que ver con el cierre de las minas de hierro de Las Menas en 1968.

Otros datos de interés:

Por debajo de ella pasa la acequia que alimenta la balsa de riego de la huerta que hay bajo la aldea. A su sombra la acequia tiene una poza donde en los años en que no había lavadoras, las vecinas se reunían a diario para lavar la ropa y hacer sus tertulias.

La carrasca de la poza era “el centro social” de la aldea, en invierno y verano.

En cuanto a su edad, parece ser que hace unos 40 años llegó un arqueólogo que cortó algunas ramas y alguna raíz y de su estudio dedujo la edad de 1100 a 1200 años. Pero no he podido encontrar documentación alguna al respecto. Sólo existe la manifestación oral de uno de los actuales habitantes de edad superior a los 70 años.

ABRIL 2008

ALMAZARA LA ZALEA – TURISMO GASTRONÓMICO SERÓN

El abordar cualquier proyecto documental resulta un reto. A la responsabilidad de contar una historia y hacerlo de forma amena se suma la incertidumbre del clima que se generará con la persona o personas que participarán como protagonistas.

A esta inquietud y a esta responsabilidad se suma la necesidad de contar a futuros visitantes como es una producción agroalimentaria claramente estacional, permitiendo desarrollar una experiencia turística sin necesidad de interferir en su proceso de producción.

A La Zalea llegamos tras el buen sabor de boca de las grabaciones realizadas en el resto de empresas agroalimentarias de Serón susceptibles de ser visitadas. Con el corto documental de Almazara La Zalea se alcanzan los cien minutos de producción, complementando y mejorando la experiencia de las personas que visiten Serón para hacer turismo gastronómico, también turismo agroindustrial.

Tras citarnos en las instalaciones de la almazara, nos acompañó Luis Segura Borja, propietario de Jamones Segura y también de Almazara la Zalea. Como en el resto de experiencias documentadas, su afabilidad y hospitalidad hicieron más fácil el trabajo, desarrollado a lo largo de toda la jornada.

El relato, fluido y repleto de elementos que nos permiten comprender la cultura del aceite, hizo énfasis en dos planos distintos: la finca La Zalea y la almazara del mismo nombre.

El origen ganadero de la finca, la planificación de la plantación, la importancia de la producción integrada o del sistema de riego por gravedad son aspectos explicados por Luis Segura Borja. También la importancia de la recolección temprana al vuelo, en ese punto en el que la aceituna se encuentra entre verde y morada, definición de una palabra tan bonita como es envero.

Antes de pasar a la almazara, situada a poca distancia, facilitando con ello la organización de la visita, a Luis Segura Borja le brillan los ojos al referirse a los animales de la finca, esos que abonan y que actúan como otro agente integrado en esta producción. Es esta una oportunidad para hacer ver como las manifestaciones de la cultura empresarial también son visibles en empresas agroalimentarias, natural y serenamente.

En la almazara, la aceituna recogida al vuelo de los olivos apenas una hora antes, entra en un proceso continuo que prescinde de lavado (salvo en casos extraordinarios) y que emplea maquinaria de última generación, apostando en todo momento por la sostenibilidad.

Como fin del proceso mana un hilo continuo de aceite de oliva denso y verde, permitiendo a Almazara La Zalea competir con los mejores AOVE de Andalucía.

La entrevista se realiza al caer la tarde, entre los olivos de La Zalea, con Serón al fondo. Como colofón a un día en el que de forma afable, hospitalaria y serena Luis Segura nos mostró los secretos de La Zalea (finca y almazara), brindándonos la posibilidad de producir un documental de unos veinte minutos del que este microdocumental sirve como avance.

Tras producir el documental resulta evidente la posibilidad de la experiencia turística, amplificada por la interpretación de Luis Segura Borja, otra posibilidad más en el marco de la Estrategia Turismo de Serón. Almazara La Zalea