El vino es pasión. Es arte, es tradición, es amistad, es campo, es tierra, de sabiduría.
Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino que en todos los libros. Louis Pasteur
Es la sabiduría del campo, de cómo cultivar la viña. Un conocimiento que se ha ido transmitiendo de padres a hijos y que con el tiempo se ha ido perfeccionando. Pero siempre con una mirada en el cielo; por si llueve, por si no llueve, por si hace viento, por si hace frío, por si hace calor… acompañado de un delicado y protector cuidado hacía la viña y hacia la tierra que la mantiene. Por ello, el milagro del vino comienza en el campo.
Es la sabiduría del buen hacer. Transformando el zumo de uva en un delicado pero poderoso vino del país. Fermentan uvas blancas y tintas, juntas o por separado, creando un sinfín de aromas y sabores, colores y brillos. Una elaboración marcada por un sello personal, el de las manos del elaborador que pendiente de la luna y del tiempo trasiega cada depósito.
Reflejo de este trabajo dio lugar al III Concurso de vinos del país, donde los viticultores mostraron su pericia con diferentes vinos que degustaron más de 100 personas en la sala de usos múltiples del Ayuntamiento de Serón. Un concurso que cada año se consolida más y más, gracias al apoyo de su pueblo, y de las personas que saben valorar el humilde trabajo que realizan nuestra gente en el campo. Y el fruto de ese trabajo lo ofrecen generosamente para que puedan pasar un rato inolvidable, uniendo a personas bajo un mismo techo y con un mismo objetivo, salvar la tradición del vino, conservar su pueblo y divertirse.
Se cataron 35 vinos, entre tintos, blancos, claretes, dulces y espirituosos (licores y mistelas tradicionales) acompañados de una exquisita cena que hicieron los bares del pueblo, un excelente choto en salsa, careta, conejo al ajillo, pulpo de Almería…y como no jamón, embutidos y queso de Serón. No solo se demostró una alta calidad en vino, sino que la gastronomía de Serón destacó por su exquisitez.
Una vez probados todos los vinos, el jurado popular compuesto por 100 personas votó en urna el mejor vino. El jurado profesional, compuesto por. Miguel Ángel Castillo, enólogo y empresario, Diego del Águila, primer productor importador de uva ecológica, Antonio, somelier y distribuidor de vino, y Juana Reche, ingeniero agrónomo y enóloga. El voto a ciegas de ambos jurados coincidieron. Esto demuestra que no hay que saber de vinos para beber vino y mucho menos para apreciarlo. El primer premio de vino blanco fue para José Antonio “El Rentillas” de Tíjola, que por tercera vez ganó por su gran vino blanco de uva macabeo y el segundo premio fue para también un asiduo ganador, Juan Yeste. El primero de tinto fue para José María Hinojo (el de la carnicería) que destacó con un buen vino de tempranillo, un segundo premio para José de Los Zoilos, un constante y gran viticultor y el tercer premio para Emilio Castaño, el guardia, que sorprendió con un tinto que presentó por primera vez. El mejor vino clarete lo ganó Juan Cuadrado con su vino mezcla de uvas que con tanto esmero cuida y que agota las botellas sirviéndolas en su Bar Restaurante Cuadrado y Acorga, de Cuevas del Almanzora que mostró sus buenos vinos.
Nuestra bebida más tradicional y que se bebe en verano bien fresquita y en invierno, lo ganó Mª Ángeles Cazorla, con una gran mistela. Licores varios también fueron servidos por regalo a los presentes por parte de El Rentillas. Todos recibieron su trofeo y un Jamón entregado por Jamones 1880, Segura, Checa, Canata, Martinez y los Embutidos Los Remedios, Castaño y Peña Cruz.
Todos los vinos fueron dignos de mención, y a todos se les entregó un detalle ofrecido por Almazara La Zalea y Quesería Seronés Artesano.
De la música se encargó dj Chuchuá, nuestro músico Cándido y su banda tributo a Leña.
Vino, comida, música y buena compañía. Una noche perfecta. Una noche mágica. Se disfrutó y se pudo ver un pueblo unido.
Gracias a los voluntarios que desinteresadamente realizaron un gran trabajo, desde un excelente corte de jamón hasta un brillante servicio en las mesas. Gracias Manolo, gracias Cari, gracias Reme, gracias Carmen, gracias José, gracias Pedro, gracias José Luís, gracias Juan (Lorenzo y Sola), gracias Ferri, gracias Maribel, gracias María, gracias Antonio, gracias a todos los que habéis hecho posible este concurso y a todos los que asisteis y disfrutasteis con nosotros. Quedó demostrado que la viña está viva, el vino está vivo, nuestro pueblo está vivo, y más vivo que nunca.
Juana Reche Rubio
