Seronés Artesano obtiene el bronce por su queso curado de leche cruda

Fuente: www.almanzora.ideal.es

La empresa de elaboración de quesos Seronés Artesano del municipio de Serón acaba de obtener un reconocimiento internacional por su queso Gourmet de leche de cabra cruda de 6 meses de curación. La firma lleva año y medio de duro trabajo, ahora reconocido con el premio ‘TheWorldCheeseAwards 2016’; consiguiendo el bronce en la especialidad de queso curado de cabra de leche cruda entre tres mil participantes de infinidad de países. “Esto supone que ha sido considerado el tercer mejor queso del mundo en esta especialidad”, indica Raúl Pedagajar, uno de los gerentes de la firma.

Seronés Artesano está ubicada en el corazón de Serón, a cargo de los maestros queseros Juan Enrique Reverte y Carlos Reverte, principales artífices del proyecto junto a Pedagajar. La firma inició su actividad en el año 2015 y un año y medio después, distribuye sus productos por toda la provincia de Almería y Cataluña. Las diferentes variedades de queso, todas ellas elaboradas con una cuidada leche de cabra de una ganadería selecta, han logrado llamar la atención del público por sus variadas texturas y exquisitos sabores; muchos de estos nada frecuentes en el mercado, como el queso con jamón de Serón, el queso a la naranja o el queso de pétalos de rosa.

NOVIEMBRE 2016