La Feria del Jam\u00f3n Cumple 21 a\u00f1os.<\/p>\n
Cada primer fin de semana de julio, la Asociaci\u00f3n de Jamones y Embutidos de Ser\u00f3n junto con el Ayuntamiento organizan este evento promocional que ha logrado consolidarse como una cita obligada para miles de personas.
\nEl viernes por la noche se celebra la VII Edici\u00f3n del Concurso Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n de Ser\u00f3n. Una noche en la que cientos de personas pudieron disfrutar de todo un espect\u00e1culo; seis cortadores llegados de lugares como Madrid, Jumilla, Sevilla, Albacete o C\u00f3rdoba compitieron por hacerse con alguno de los premios ante la atenta mirada de numerosas personas.\u00a0Pablo Mart\u00ednez P\u00e9rez de Jumilla, se proclamaba campe\u00f3n del Concurso, un trofeo que le permite competir como finalista en el Campeonato de Espa\u00f1a que pr\u00f3ximamente se celebrar\u00e1 en Madrid.<\/p>\n
Junto al ganador, recog\u00eda el segundo premio el cordob\u00e9s Emilio Jos\u00e9 Rubio, el tercer premio para el sevillano, Cristo Mu\u00f1\u00f3z Montes y la raci\u00f3n m\u00e1s bonita elegida por el jurado, era la de Jos\u00e9 Manuel Iniesta de Madrid.<\/p>\n
El propio jurado, formado por Diego Gea, de la Bodega de ser\u00f3n, Curro Lucas cr\u00edtico y periodista gastron\u00f3mico, Pedro P\u00e9rez D\u00edaz, cortador local con varios premios provinciales, Silvia Carmona Serrano cortadora profesional de Ja\u00e9n, Mari Carmen Noguera, cortadora profesional de Baeza, Pedro G\u00f3mez y \u00c1ngel G\u00f3mez, maestros cortadores de Valencia y presidentes del jurado, reconoc\u00edan tras la entrega de premios que la competici\u00f3n hab\u00eda estado muy re\u00f1ida debido al alto nivel de los participantes.<\/p>\n
El s\u00e1bado se celebraba la Feria propiamente dicha. A las empresas Jamones Checa, Jamones Artesanos de Ser\u00f3n desde 1880, Jamones y Embutidos Casta\u00f1o, Jamones Segura, Embutidos Pe\u00f1acruz y Embutidos Los Remedios, se sumaban este a\u00f1o la Bodega de Ser\u00f3n, la reci\u00e9n constituida industria de elaboraci\u00f3n de quesos Seron\u00e9s Artesano, Caracoles El Perdiz, la empresa de Solstevia o productores ap\u00edcolas locales. Todo un paquete que daba muestras de la calidad de los productos que se elaboran en nuestro municipio de Ser\u00f3n.
\nNumerosos alcaldes de la comarca y autoridades de la provincia, adem\u00e1s de la propia Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, asist\u00edan a la Feria.<\/p>\n
Durante una visita a cada uno de los stands, la Consejera subrayaba que la provincia de Almer\u00eda no s\u00f3lo destaca por su importante producci\u00f3n hort\u00edcola, sino que adem\u00e1s, es la segunda provincia en producci\u00f3n de porcino, ya que aporta una quinta parte del total andaluz. Precisamente aqu\u00ed, en la comarca del Almanzora, se concentra una de las mayores producciones de porcino y tambi\u00e9n de empresas que se dedican a la elaboraci\u00f3n de jamones y embutidos. La consejera ha destacado, igualmente, la tradici\u00f3n y la excelente calidad de los jamones y embutidos de la zona, as\u00ed como su tejido empresarial de gran importancia econ\u00f3mica y social, que factura m\u00e1s de 50 millones de euros y emplea a unas 500 personas de forma directa.<\/p>\n
CARMEN MAR\u00cdA CUADRADO P\u00c9REZ<\/p>\n
AGOSTO 2015<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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