El municipio de Ser\u00f3n est\u00e1 desarrollando numerosas acciones para consolidarse como un destino tur\u00edstico dentro de la provincia de Almer\u00eda. Este proceso no ser\u00eda posible sin una planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica participativa, de forma que el Plan Estrat\u00e9gico de Turismo
\nest\u00e1 actuando como instrumento conductor, inspirador y motivador del proceso de transformaci\u00f3n del municipio para el desarrollo del sector tur\u00edstico.<\/p>\n
En este marco, el Ayuntamiento est\u00e1 poniendo en marcha diferentes iniciativas, entre las que se encuentra un Programa de dinamizaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n del sector empresarial vinculado al sector tur\u00edstico, ejecutado por Equipo Fun\u00e1mbula.
\nCon el objetivo de dinamizar y contribuir a la profesionalizaci\u00f3n del sector, se plantea un an\u00e1lisis de necesidades formativas inicial y unas recomendaciones para desarrollar el Plan de Formaci\u00f3n dirigido al empresariado tur\u00edstico.<\/p>\n
Analizadas las necesidades y priorizadas las acciones, se plantea el inicio del plan de formaci\u00f3n girando alrededor de la tem\u00e1tica de \u201cGastroturismo\u201d, materia que cuenta con la suficiente madurez para poner en valor y desarrollar productos tur\u00edsticos con este eje tem\u00e1tico. Estas acciones se materializan en cuatro mesas que integrar\u00e1n: el jam\u00f3n, el vino, el aceite y los embutidos de Ser\u00f3n.<\/p>\n
Estas mesas hacenn especial hincapi\u00e9 en el conocimiento y puesta en valor de productos agroalimentarios vinculados al turismo, apoyando la profesionalizaci\u00f3n y consensuando las claves principales que procuren la ampliaci\u00f3n de la experiencia de visitantes y turistas.<\/p>\n
La moderaci\u00f3n de las mesas corre a cargo de Curro Lucas, periodista gastron\u00f3mico, junto a invitados dedicados profesionalmente a cada materia permitiendo ampliar conocimientos y compartir buenas pr\u00e1cticas de territorios an\u00e1logos.<\/p>\n
El papel de los profesionales de Ser\u00f3n en estas mesas es fundamental, ya que participan demostrando los valores y matices que han hecho posible el posicionamiento de sus productos entre los mejores valorados dentro y fuera de la provincia de Almer\u00eda.<\/p>\n
La Mesa del Jam\u00f3n, celebrada el pasado 14 de enero, ha estado integrada por el empresariado de restauraci\u00f3n, alojamientos, servicios tur\u00edsticos o agrotiendas. Esta cita ha contado con las experiencias del jam\u00f3n de Teruel, gracias a las aportaciones del jefe de la Secci\u00f3n Ganadera de los Servicios Agropecuarios de la Diputaci\u00f3n Provincial de Teruel, Fernando Guill\u00e9n P\u00e9rez, quien explicaba el modelo de desarrollo tur\u00edstico de esta provincia en base a los recursos gastron\u00f3micos y tur\u00edsticos de esta zona, destacando lo primordial de poner en valor el jam\u00f3n de Ser\u00f3n ligado a su origen o de vincular la gastronom\u00eda al turismo. La jornada tambi\u00e9n puso de relieve las experiencias de los empresarios c\u00e1rnicos de Ser\u00f3n, gracias a la presencia y profesionalidad de los gerentes de Jamones Checa, Manuel Checa; Jamones Cortijo de Canata, Francisco J. Rodr\u00edguez; de Jamones Segura, Lu\u00eds Segura y de Jamones Artesanos de Ser\u00f3n1880, Antonio P\u00e9rez.<\/p>\n
El municipio acogi\u00f3 la Mesa del Vino el pasado 3 de febrero, que en esta ocasi\u00f3n ha abierto su espacio de encuentro a La Bodega de Ser\u00f3n para analizar sus valores interpretativos de cara al turismo gastron\u00f3mico y al turismo industrial. La proyecci\u00f3n en la mesa del documental \u201cLa Bodega de Ser\u00f3n. Turismo Gastron\u00f3mico de Ser\u00f3n\u201d, promovido por el Ayuntamiento y producido por el Equipo Fun\u00e1mbula, ha apoyado la presentaci\u00f3n de Diego Gea, quien ha destacado los elementos de interpretaci\u00f3n con los que cuenta a la hora de recibir visitantes a sus vi\u00f1edos y bodega. El acento sobre las tendencias en el consumo del vino, as\u00ed como en la importancia de su puesta en valor como recurso tur\u00edstico lo ha introducido Alfonso Monta\u00f1a, miembro de la Uni\u00f3n Espa\u00f1ola de Catadores, socio de la Enoteca Solera Ib\u00e9rica de Almer\u00eda.<\/p>\n
\u00a0CARMEN MAR\u00cdA CUADRADO P\u00c9REZ<\/p>\n
ABRIL 2015<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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