Cuatro profesionales del sector (cocineros, cortador y bodeguero) ensalzan los productos ante una sala abarrotada de p\u00fablico en Sevilla<\/p>\n
El municipio de Ser\u00f3n se convert\u00eda en uno de los pueblos protagonistas, el pasado mi\u00e9rcoles, en la Feria Andaluc\u00eda Sabor (organizada por la Junta de Andaluc\u00eda) con la exhibici\u00f3n de corte de jam\u00f3n, cocina y maridaje a cargo del cortador profesional vecino de Alc\u00f3ntar, Emilio Jos\u00e9 Garc\u00eda ; los cocineros de los restaurantes Plaza Nueva de Ser\u00f3n y La Estaci\u00f3n de Purchena, Mar\u00eda Teresa Garc\u00eda y Ram\u00f3n S\u00e1ez respectivamente; y el maridaje con caldos de la bodega de Ser\u00f3n realizado por el propietario de estas bodegas, Diego Gea. El alcalde de la localidad, Juan Antonio Lorenzo, se encargaba de presentar a los cocineros, cortador y bodeguero; adem\u00e1s de defender la calidad de los productos llevados a la feria.<\/p>\n
Durante su intervenci\u00f3n Lorenzo explicaba que el secreto de la calidad de las viandas elaboradas en el pueblo se basa en el entorno natural \u00abcircunstancia que garantiza la gran calidad de nuestros productos y que nos ha llevado a obtener dos premios consecutivos al Medio Ambiente de diferentes organismos\u00bb. El alcalde alab\u00f3 el esfuerzo de los empresarios seronenses, cuyos jamones lograban el pasado a\u00f1o la tramitaci\u00f3n imprescindible de la Junta de Andaluc\u00eda para conseguir la I.G.P. (Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida).
\nEl ayuntamiento se ha encargado de la coordinaci\u00f3n de esta actividad, protagonizada por las empresas Jamones Checa, Jamones Segura, Embutidos Pe\u00f1a Cruz, Jamones de Ser\u00f3n Cortijo de Canata, Almazara La Zalea y Vi\u00f1edos y Bodega de Ser\u00f3n; todos ellos presentes en la muestra gracias al stand de la Diputaci\u00f3n Provincial de Almer\u00eda.
\nLa presencia del municipio en la Feria se debe a los objetivos marcados por el Plan Estrat\u00e9gico de Turismo de Ser\u00f3n, (emprendido hace m\u00e1s de a\u00f1o y medio por el consistorio), donde se han planificado actuaciones de promoci\u00f3n consensuadas por las 42 personas que forman el Consejo de Participaci\u00f3n (constituido por personas de diferentes sectores de la poblaci\u00f3n).
\nEste plan ha marcado propuestas muy concretas de promoci\u00f3n; entre estas la asistencia a determinadas ferias y eventos como proyecci\u00f3n del municipio, su entorno, los productos agroalimentarios o los alojamientos tur\u00edsticos existentes en la localidad.
\nCon estos planteamientos Andaluc\u00eda Sabor constituye un encuentro profesional y monogr\u00e1fico que cada dos a\u00f1os concentra toda la oferta alimentaria de Andaluc\u00eda para afianzar su presencia en el mercado nacional e internacional.<\/p>\n
Eloisa Benitez.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuatro profesionales del sector (cocineros, cortador y bodeguero) ensalzan los productos ante una sala abarrotada de p\u00fablico en Sevilla El municipio de Ser\u00f3n se convert\u00eda en uno de los pueblos protagonistas, el pasado mi\u00e9rcoles, en la Feria Andaluc\u00eda Sabor (organizada por la Junta de Andaluc\u00eda) con la exhibici\u00f3n de corte de jam\u00f3n, cocina y maridaje
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