En nuestra apuesta por el desarrollo del sector tur\u00edstico en nuestro municipio, y por la preservaci\u00f3n de nuestro patrimonio hist\u00f3rico y cultural, el Ayuntamiento ha editado el libro \u201cCocina Tradicional de Ser\u00f3n\u201d.<\/p>\n
La edici\u00f3n de este libro es el resultado del trabajo del Taller de Empleo \u201cRecuperaci\u00f3n Cocina Tradicional y Servicios de Restauraci\u00f3n en Ser\u00f3n\u201d, en el cual 12 alumnos y alumnas han recibido formaci\u00f3n y pr\u00e1ctica profesional durante un a\u00f1o.<\/p>\n
Este Taller de Empleo ha proporcionado al alumnado una capacitaci\u00f3n profesional en un sector considerado en la actualidad como un yacimiento de empleo en auge, que abarca la actividad asociada a la gastronom\u00eda, al sector servicios y al turismo.<\/p>\n
Se trata de un libro que recoge recetas de cocina tradicional, t\u00edpicas de nuestro pueblo, algunas de ellas con una presentaci\u00f3n m\u00e1s innovadora, en la l\u00ednea de adaptaci\u00f3n de cocina cl\u00e1sica y popular, a la cocina m\u00e1s actual \u201cde autor\u201d. Se ha hecho una recopilaci\u00f3n bastante exacta de estas recetas, dado que la informaci\u00f3n ha sido recogida de personas que han vivido estas costumbres o hacen habitualmente estas recetas.<\/p>\n
La oferta gastron\u00f3mica se est\u00e1 convirtiendo en un elemento esencial para el enriquecimiento y complementaci\u00f3n de los destinos tur\u00edsticos en general y adquiere mayor relevancia en el caso del turismo rural. La cocina tradicional es uno de los principales elementos identificadores y diferenciadores del turismo rural y es, por s\u00ed mismo, un atractivo tur\u00edstico.<\/p>\n
As\u00ed, la recuperaci\u00f3n de la gastronom\u00eda tradicional y su incorporaci\u00f3n a la oferta tur\u00edstica no s\u00f3lo consigue potenciar el destino tur\u00edstico, sino que nos ayuda a mantener vivo un legado cultural.<\/p>\n
CARMEN MAR\u00cdA CUADRADO P\u00c9REZ<\/p>\n
ABRIL 2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En nuestra apuesta por el desarrollo del sector tur\u00edstico en nuestro municipio, y por la preservaci\u00f3n de nuestro patrimonio hist\u00f3rico y cultural, el Ayuntamiento ha editado el libro \u201cCocina Tradicional de Ser\u00f3n\u201d. La edici\u00f3n de este libro es el resultado del trabajo del Taller de Empleo \u201cRecuperaci\u00f3n Cocina Tradicional y Servicios de Restauraci\u00f3n en Ser\u00f3n\u201d,
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