La XXIV Feria del Jam\u00f3n y Embutidos de Ser\u00f3n se ha presentado este a\u00f1o en el mirador de la Rambla de Almer\u00eda, en apoyo a la candidatura almeriense como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda para el a\u00f1o 2019.
\nSe trata de una de las ferias gastron\u00f3micas m\u00e1s importantes de la zona oriental de Andaluc\u00eda, que lleva celebr\u00e1ndose de forma ininterrumpida desde el a\u00f1o 1995.
\nLa Feria del Jam\u00f3n y Embutidos, que alcanza su vig\u00e9simo cuarta edici\u00f3n, se ha desarrollado entre los d\u00edas 6 y 7 de julio.<\/p>\n
As\u00ed, el viernes d\u00eda 6, se llevaba a cabo la X edici\u00f3n del Concurso Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n, durante el cual se ofrec\u00eda a los asistentes una degustaci\u00f3n de jam\u00f3n y embutidos en la Plaza Nueva. El de Ser\u00f3n es uno de los concursos con mayor trayectoria nacional y congrega a cortadores de toda Espa\u00f1a. Es un concurso avalado por la Asociaci\u00f3n Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n y el ganador del mismo, conseguir\u00e1 una plaza para la final del Campeonato de Espa\u00f1a.
\nDe toda Espa\u00f1a se desplazaron los participantes, a los que un jurado profesional formado por la jienense Silvia Carmona, el valenciano Pedro G\u00f3mez y el almeriense Pablo Mart\u00ednez, otorgaron un primer premio al jienense Francisco Jim\u00e9nez Vilchez, un segundo premio para el cacere\u00f1o Javier Lavado, un tercero para el canario Giovany Almanza y un premio al Plato Creativo tambi\u00e9n otorgado a Javier Lavado.
\nEl periodista almeriense, Antonio Hermosa fue el encargado de conducir un cuidado espect\u00e1culo, donde los asistentes disfrutaron del corte, la destreza o la maestr\u00eda de estos profesionales. Emilio Jos\u00e9 Garc\u00eda condujo el concurso junto al periodista. Los asistentes disfrutaron de la buena m\u00fasica con las actuaciones de la Asociaci\u00f3n Musical El Castillo y la Asociaci\u00f3n M\u00fasico Cultural Uni\u00f3n Musical.<\/p>\n
A la noche siguiente, el s\u00e1bado d\u00eda 7, ten\u00eda lugar propiamente la Feria del Jam\u00f3n y Embutidos, donde se pod\u00eda degustar este producto, embutidos y diversos productos agroalimentarios de Ser\u00f3n (queso, vino, miel, aceite) en los distintos stands habilitados. A partir de la medianoche, se cerraban los stands y se disfrutaba de una verbena en la Plaza Nueva.
\nNuevo apoyo, un a\u00f1o m\u00e1s, de p\u00fablico e institucional a la Feria del Jam\u00f3n y Embutidos de Ser\u00f3n, con la presencia de miles de personas y representantes pol\u00edticos.
\nEl consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo S\u00e1nchez Haro, ha destacado en su visita la oportunidad del registro de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) del Jam\u00f3n de Ser\u00f3n, que reconoce la calidad diferenciada de estos productos.
\nEste a\u00f1o, las empresas que han participado en la Feria han sido Jamones Cortijo de Canata, Jamones Checa, Jamones Segura, Jamones Artesanos desde 1880, Embutidos Pe\u00f1aCruz, Embutidos Los Remedios, Embutidos Casta\u00f1o, Queser\u00eda Seron\u00e9s Artesano, Bodega de Ser\u00f3n, Miel de Ser\u00f3n y Aceite la Zalea.<\/p>\n
CARMEN MAR\u00cdA CUADRADO P\u00c9REZ \/ \u00c1reas de Turismo y Empresa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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